AI-generated editorial illustration of Liangshan sour-greens soup.

Sichuan · Guida ai piatti

Zuppa di verdure in foglia acidule di Liangshan

Liangshan sour-greens soup

凉山酸菜汤

Liángshān Suāncài Tāng

Una zuppa di verdure in foglia conservate e acidule, legata alla cucina yi di Liangshan. Si possono usare verdure in salamoia umide o verdure acidule essiccate; a volte si aggiungono patate e mais fresco.

0/5Zuppe

Adatto ai bambini

Ordina in cinese

Le verdure cotte morbide e il brodo leggero si porzionano facilmente come zuppa di contorno; lascia raffreddare e controlla eventuali aggiunte.

Le ricette variano. Chiedi ingredienti e modalità di servizio prima di ordinare.

Ingredienti

Sapore

Sapore acidulo delle verdure conservate.

Piccantezza: 0/5
Consistenza: Verdure cotte e morbide in un brodo leggero.

Origine

Legame regionale

Sichuan

Associato a Sichuan.

Legame regionale

Sichuan: Associated with Liangshan Yi food traditions in Sichuan.

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