A tavola
Mangiare a mano a piccoli morsi o spezzare. Non va sbucciato né mescolato; ripieni separati.
Chiedere se farcito, quale olio e spezie. Frumento e sesamo presenti; uova, carne o aggiunte cambiano gli ingredienti.
Forme rotonde/triangolari, altre spezie e farciture uovo, carne o verdura sono varianti; olio e ricetta segreta non fissati.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Forme rotonde/triangolari, altre spezie e farciture uovo, carne o verdura sono varianti; olio e ricetta segreta non fissati.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Sesamo sapido e finocchio caldo.
- Piccantezza
- Consistenza
- Crosta croccante, strati teneri elastici.
- Preparazione
- Fermentare farina e acqua con lievito madre, impastare. Mescolare olio caldo, farina e miscela di spezie. Stendere, aggiungere sale, finocchio macinato e pasta oleosa, arrotolare e appiattire a semicerchio. Cospargere sesamo, cuocere su superficie calda poi in forno.
Forme rotonde/triangolari, altre spezie e farciture uovo, carne o verdura sono varianti; olio e ricetta segreta non fissati.
Origine
Legame regionale
Associato a Shanxi.
Legame regionale
Shanxi: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
Chiedi prima se è disponibile
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Storia e origini
Storia e origini
Focaccia a strati di Jishan
A Jishan si parla di da bingzi: impastare e arrotolare ripetutamente crea gli strati, superficie calda e forno formano la crosta.