على المائدة
يؤكل باليد بلقم صغيرة أو يمزق. لا يحتاج تقشيرًا أو خلطًا؛ الحشوة إضافة منفصلة.
اسأل هل هو سادة وعن الزيت والبهارات. فيه قمح وسمسم؛ البيض واللحم والإضافات تغير المكونات.
الأشكال الدائرية والمثلثة والبهارات الأخرى وحشوات البيض واللحم والخضار بدائل؛ لا يحدد الزيت أو الخليط السري هنا.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
الأشكال الدائرية والمثلثة والبهارات الأخرى وحشوات البيض واللحم والخضار بدائل؛ لا يحدد الزيت أو الخليط السري هنا.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
سمسم مالح وشمر دافئ النكهة.
- درجة الحرورة
- القوام
- قشرة مقرمشة وطبقات لينة مرنة.
- طريقة التحضير
- يخمر الدقيق والماء ببادئ عجين ويعجن. يمزج الزيت الساخن والدقيق وخليط بهارات. تفرد العجينة ويضاف الملح والشمر المطحون والمعجون، تلف وتسطح نصف دائرة. تغطى بالسمسم وتطهى على سطح ساخن ثم داخل الفرن.
الأشكال الدائرية والمثلثة والبهارات الأخرى وحشوات البيض واللحم والخضار بدائل؛ لا يحدد الزيت أو الخليط السري هنا.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـشانسي.
الصلة بالمنطقة
شانسي: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有稷山饼子吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
خبز جيشان متعدد الطبقات
يسمى العمل في جيشان دا بينغتسي؛ العجن واللف المتكرر يصنع الطبقات، والسطح الساخن ثم الفرن يصنع القشرة.