Roti berlapis Jishan

Di meja makan

Cara menikmatinya

Makan dengan tangan sedikit-sedikit atau sobek. Tak perlu dikupas atau dicampur; isian ditambah terpisah.

Hal yang perlu diperiksa

Tanyakan polos atau berisi, minyak dan campuran rempah. Ada gandum dan wijen; telur, daging atau tambahan mengubah bahan.

Hal yang bisa berbeda

Bentuk bulat/segitiga, rempah lain serta isian telur, daging atau sayur merupakan variasi; jenis minyak dan formula rahasia tidak ditetapkan.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Bentuk bulat/segitiga, rempah lain serta isian telur, daging atau sayur merupakan variasi; jenis minyak dan formula rahasia tidak ditetapkan.

Resep berbeda di setiap restoran.

Wijen gurih dan adas hangat.

Tingkat pedas
Tekstur: Kerak renyah, lapisan empuk kenyal.
Cara pembuatan: Fermentasikan tepung-air dengan starter roti, uleni. Campur minyak panas, tepung dan rempah campuran. Gilas adonan, beri garam, adas bubuk dan pasta, gulung lalu pipihkan setengah lingkaran. Tabur wijen, panggang di permukaan panas lalu dalam oven.

Bentuk bulat/segitiga, rempah lain serta isian telur, daging atau sayur merupakan variasi; jenis minyak dan formula rahasia tidak ditetapkan.

Asal

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Shanxi.

Kaitan wilayah

Shanxi: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有稷山饼子吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Di Jishan pengerjaannya disebut da bingzi. Ulen dan gulung berulang membentuk lapisan, pemanggangan dua tahap menghasilkan kerak.