AI-generated editorial illustration of Erma cured pork stewed with sour greens.

Sichuan · Guida ai piatti

Maiale stagionato Erma stufato con verdure aspre

Erma cured pork stewed with sour greens

尔玛酸菜炖腊肉

Ěrmǎ Suāncài Dùn Làròu

Piatto legato alle tradizioni di Aba e dei Qiang: maiale stagionato affumicato e verdure conservate aspre sono stufati insieme. La lieve acidità bilancia la ricchezza della carne.

0/5Pietanze

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Ingredienti

Sapore

Maiale affumicato e saporito con lieve acidità.

Piccantezza: 0/5
Consistenza: Carne e verdure morbide dopo la stufatura.

Origine

Legame regionale

Sichuan

Associato a Sichuan.

Legame regionale

Sichuan: Associated with Aba and Qiang food traditions in Sichuan.

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