Kenali lebih jauh
Cara mengenalinya
Biji beras fermentasi utuh atau pecah, merah tua hingga merah keunguan di luar dan bertekstur rapuh. Ini bahan beras, bukan pewarna botolan atau suplemen.
Di dapur
Memberi warna merah pada iga Wuxi dan di rumah produksi roti kunkuo Qinghai.
Untuk iga Wuxi, beras dimasukkan ke kantong rempah. Beras ragi merah juga mewarnai roti kunkuo Qinghai.
Tanyakan bahan ini
这道菜里有红曲米吗？
Apakah hidangan ini mengandung Angkak?
Beberapa hidangan untuk dijelajahi
Contoh ini menggunakan bahan tersebut dalam resep umum atau variasi tertentu. Lihat perbedaannya di halaman makanan; resep restoran dapat berbeda.
