ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
เมล็ดข้าวหมักทั้งเมล็ดหรือแตกหัก ด้านนอกสีแดงเข้มถึงแดงอมม่วงและเนื้อเปราะ เป็นส่วนผสมจากข้าว ไม่ใช่สีบรรจุขวดหรืออาหารเสริม
การใช้ในครัว
ให้สีแดงในซี่โครงอู๋ซีและในโรงทำขนมปังคุนคั่วแห่งหนึ่งของชิงไห่
ซี่โครงอู๋ซีใส่เมล็ดลงในถุงเครื่องเทศ ข้าวยีสต์แดงยังใช้ให้สีขนมปังคุนคั่วของชิงไห่
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有红曲米吗？
อาหารจานนี้มี ข้าวยีสต์แดง เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
