Daun muda Osmunda japonica

Kenali lebih jauh

Cara mengenalinya

Produk kering berupa tangkai cokelat ramping dan keriput dengan ujung kecil menggulung atau potongan daun. Bentuk segar dan yang direndam berbeda; gambar saja tidak memastikan spesies.

Di dapur

Direbus dalam air mendidih sampai lunak, lalu dikukus bersama perut babi untuk shangzhi rou. Tanya “这是紫萁吗？” (“Apakah ini Osmunda japonica?”).

Nama seperti 蕨菜 dapat merujuk pada sayuran pakis lain. Pastikan jenis tanaman dan bentuk olahannya; kecocokan vegetarian bergantung pada seluruh hidangan.

Tanyakan bahan ini

Beberapa hidangan untuk dijelajahi

Contoh ini menggunakan bahan tersebut dalam resep umum atau variasi tertentu. Lihat perbedaannya di halaman makanan; resep restoran dapat berbeda.

Babi shangzhi dengan daun pakis muda lokal

商芝肉Shaanxi