자세히 알아보기
구별하는 방법
말린 것은 작게 말린 끝이나 잎 조각이 남은 가늘고 쭈글한 갈색 줄기 모양이다. 생것과 불린 것은 모습이 다르며 사진만으로 종을 확인할 수 없다.
요리에 쓰는 방법
끓는 물에 부드러워질 때까지 익힌 뒤 상즈러우에서 돼지 삼겹살과 찐다. “这是紫萁吗？”(이것은 Osmunda japonica인가요?)라고 물을 수 있다.
“蕨菜” 같은 이름이 다른 고사리류 채소를 가리킬 수도 있다. 식물과 가공 형태를 확인하고 채식 적합성은 요리 전체로 판단하자.
이 재료가 들어가는지 묻기
这道菜里有紫萁嫩叶吗？
이 요리에 Osmunda japonica의 어린잎이(가) 들어가나요?
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
