Mi jagung dengan tahu asam Lueyang

Di meja makan

Cara menikmatinya

Makan mi dan tahu dengan sumpit, lalu sesap kuah. Selang-seling dengan lauk; cicipi lauk cabai sebelum dicampur. Tanyakan versi jagung atau soba dan pilihan lauknya.

Hal yang perlu diperiksa

Mengandung gandum dan kedelai. Soba alternatif juga perlu diperhatikan sebagai alergen. Lauk dapat mengandung cabai dan bahan lain; kuah bisa sangat panas.

Hal yang bisa berbeda

Mengandung gandum dan kedelai. Soba alternatif juga perlu diperhatikan sebagai alergen. Lauk dapat mengandung cabai dan bahan lain; kuah bisa sangat panas.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Mengandung gandum dan kedelai. Soba alternatif juga perlu diperhatikan sebagai alergen. Lauk dapat mengandung cabai dan bahan lain; kuah bisa sangat panas.

Bahan yang biasa digunakan

Generated guide illustration of soybeans; not product evidence.

Kedelai黄豆

Generated ingredient illustration: Sour fermented-vegetable liquid.

Cairan asam sayuran fermentasi浆水

Tepung terigu小麦面粉

Fine yellow maize flour in a ceramic bowl; generated guide illustration.

Tepung jagung玉米面

Dalam beberapa variasi

Fine dry gray-beige buckwheat flour with subtle whole-grain flecks in a shallow dish.

Tepung buckwheat荞麦粉

Generated guide illustration of potato; not a restaurant or product photograph.

Kentang馬鈴薯

Mentimun黄瓜

AI-generated ingredient illustration: pickled mustard leaves and stalks as an example of preserved greens.

Sayuran daun acar酸菜

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Mi kuning jagung-gandum dan tahu putih lembut dalam kuah sedikit asam. Rasa biji-bijian dan kedelai yang ringan ditemani lauk sayur kecil.

Tingkat pedas
Tekstur: Mi kuning jagung-gandum dan tahu putih lembut dalam kuah sedikit asam. Rasa biji-bijian dan kedelai yang ringan ditemani lauk sayur kecil.
Cara pembuatan: Giling kedelai rendaman dengan air dan saring. Didihkan susunya, gumpalkan dengan cairan sayur fermentasi asam lalu tekan. Campur tepung gandum dan jagung sama banyak dengan air, giling pipih dan potong. Masak mi dalam cairan sisa pembuatan tahu, lalu tambahkan irisan tahu.

Mengandung gandum dan kedelai. Soba alternatif juga perlu diperhatikan sebagai alergen. Lauk dapat mengandung cabai dan bahan lain; kuah bisa sangat panas.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Shaanxi.

Kaitan wilayah

Shaanxi: Lueyang, Hanzhong noodle and sour-set tofu meal.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有略阳菜豆腐节节吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Mi jagung dengan tahu asam Lueyang

Di Lueyang, mi jagung atau soba dipadukan dengan tahu yang digumpalkan cairan sayur fermentasi. Cairan sisa tahu menjadi kuah mi, ditemani sayur musiman. Keterampilan ini diakui sebagai warisan budaya takbenda tingkat provinsi.