Tumis sapi Hunan | Eating in China

Di meja makan

Cara menikmatinya

Makan sedikit-sedikit dengan nasi putih. Jika ingin kurang pedas, tanyakan pengurangan cabai sebelum memesan.

Hal yang perlu diperiksa

Mengandung sapi; versi ini juga memakai kecap asin, saus tiram dan arak beras masak. Periksa bahan bumbu jika ada pantangan.

Hal yang bisa berbeda

Cabai segar dan acar membuat versi ini pedas; jumlahnya bervariasi. Beberapa olahan mengganti ketumbar dengan seledri Cina. Jenis pati dan saus juga berbeda.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Bahan yang biasa digunakan

AI-generated ingredient illustration: raw boneless beef with visible muscle grain, shown as a piece and slices.

Daging sapi牛肉

AI-generated ingredient illustration: fresh red peppers with deseeded cut pieces, distinct from dried chili pods, powder and oil.

Cabai merah红辣椒

AI-generated ingredient illustration: three whole red chilies preserved in brine.

Cabai acar泡椒

Generated guide illustration of coriander; not a restaurant or product photograph.

Daun ketumbar香菜

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

Bawang putih大蒜

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

Jahe姜

AI-generated ingredient illustration: a thick smooth dark brown oyster sauce in a small bowl.

Saus tiram蚝油

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Kecap asin醬油

Generated guide illustration of powdered cooking starch; its crop is unspecified in the dish reference.

Pati masak淀粉

Generated guide illustration: an amber form of yellow rice wine; the dish reference does not specify a product.

Huangjiu untuk memasak黄酒

Generated guide illustration of white pepper.

Lada putih白胡椒

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Garam食盐

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Minyak masak食用油

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Pedas.

Pedas

Tingkat pedas
Tekstur: Empuk dengan sedikit kekenyalan.
Cara pembuatan: Tumis cepat.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Hunan.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有小炒黄牛肉吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Tumisan cepat untuk teman nasi

Di Hunan, hidangan restoran yang akrab ini dipesan untuk menemani nasi. Irisan sapi tipis dimasak cepat agar empuk namun masih sedikit kenyal. Cabai segar dan acar memberi pedas pada versi ini, lalu ketumbar segar masuk terakhir. Masak cepat dan bumbu pekat membuat suapan kecil daging cocok dengan nasi putih.