À table
Mangez les morceaux aux baguettes ou déchirez une petite portion. Demandez si soupe ou viande sont incluses.
Contient blé et lait, donc non végétalien. Une garniture de viande modifie l’adéquation végétarienne.
Soupe de viande ou thé au lait peuvent accompagner les rouleaux, mais restent distincts du rouleau nature.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Soupe de viande ou thé au lait peuvent accompagner les rouleaux, mais restent distincts du rouleau nature.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Blé et riche parfum de beurre.
- Piquant
- Texture
- Couches tendres, sans croûte croustillante.
- Préparation
- La pâte est étalée finement, beurrée, roulée puis cuite à la vapeur et découpée.
Soupe de viande ou thé au lait peuvent accompagner les rouleaux, mais restent distincts du rouleau nature.
Origine
Lien régional
Associé à Mongolie-Intérieure.
Lien régional
Mongolie-Intérieure: Xilingol, including Xianghuang Banner for the lamb-soup pairing.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有黄油卷子吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Rouleaux mongols au beurre vapeur
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Ces rouleaux de la cuisine mongole de Xilingol associent matière grasse laitière et blé. La finesse de la pâte et la vapeur créent les couches.