Mongolische gedämpfte Butterrollen: Zutaten und Geschmack

Am Tisch

So genießt du es

Geschnittene Stücke mit Stäbchen essen oder kleine Stücke abreißen. Fragen Sie, ob Suppe oder Fleisch dabei sind.

Gut zu wissen

Enthält Weizen und Milch, daher nicht vegan. Fleischbeilagen verändern die vegetarische Eignung.

Was variieren kann

Fleischsuppe oder Milchtee können dazu gereicht werden, gehören aber nicht zur einfachen Weizen-Butterrolle.

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Fleischsuppe oder Milchtee können dazu gereicht werden, gehören aber nicht zur einfachen Weizen-Butterrolle.

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Weizen mit kräftigem Butteraroma.

Schärfe
Konsistenz: Weiche Schichten statt knuspriger Teigkruste.
Zubereitung: Dünn ausgerollten Teig buttern, aufrollen, dämpfen und zum Servieren schneiden.

Fleischsuppe oder Milchtee können dazu gereicht werden, gehören aber nicht zur einfachen Weizen-Butterrolle.

Herkunft

Regionale Speisen entdecken

Mit Innere Mongolei verbunden.

Regionaler Bezug

Innere Mongolei: Xilingol, including Xianghuang Banner for the lamb-soup pairing.

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请问你们有黄油卷子吗？

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Geschichte und Herkunft

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Butterrollen gehören zur mongolischen Küche Xilingols und verbinden Milchfett mit Weizen. Dünnes Ausrollen und Dämpfen bilden die Schichten.