À table
Déchirer ou trancher pour partager. Vérifier les noyaux des jujubes ; retirer papier et supports décoratifs.
Confirmer que pâte et décorations sont comestibles. Demander lait, œuf, saindoux et huile d’arachide dans d’autres recettes.
Animaux, fleurs et lingots selon l’occasion. Pâtes colorées ou enrichies séparées ; cette recette blanche ne contient ni lait, ni œuf, ni matière grasse.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Animaux, fleurs et lingots selon l’occasion. Pâtes colorées ou enrichies séparées ; cette recette blanche ne contient ni lait, ni œuf, ni matière grasse.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Douceur du blé et saveur fruitée de jujube.
- Piquant
- Texture
- Mie vapeur ferme et moelleuse, fruit à mâcher.
- Préparation
- Pétrir farine, eau, levure et sucre en pâte ferme, laisser lever, retravailler avec farine, former un pain rond et des languettes tenant les jujubes. Laisser lever puis cuire à la vapeur.
Animaux, fleurs et lingots selon l’occasion. Pâtes colorées ou enrichies séparées ; cette recette blanche ne contient ni lait, ni œuf, ni matière grasse.
Origine
Lien régional
Associé à Shandong.
Lien régional
Shandong: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有莱州花馍（胶东花样馒头）吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Pain vapeur décoratif de Laizhou
La mianhua de Laizhou appartient à la tradition plus large du Jiaodong : pains fabriqués et échangés pour fêtes, mariages et étapes de la vie.