Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Fruit oblong à l’intérieur charnu et à noyau ; sa peau mûre devient rouge à rouge pourpre.
En cuisine
Ajouté au poulet au riz gluant de Yanbian.
Les cultivars varient ; il s’agit du fruit de Ziziphus jujuba.
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Ce plat contient-il cet ingrédient : Jujube ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
