À table
Détachez une petite portion avec une cuillère ou des baguettes et dégustez-la avec du riz. Laissez d’abord refroidir le cœur brûlant.
Contient du porc et de la sauce soja. Peut aussi contenir de l’œuf et du blé ; renseignez-vous sur la recette et les allergènes avant de commander.
Généralement sans piquant de piment. Ingrédients et sauces varient selon le restaurant ; l’image illustre une présentation possible.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Des châtaignes d’eau, de l’œuf, des oignons verts et du gingembre peuvent être ajoutés. Légumes, liants, bouillon et assaisonnements varient selon le restaurant.
Ingrédients habituels
Dans certaines versions
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Sauce soja savoureuse, légèrement sucrée.
- Piquant
- Texture
- Porc tendre à la texture aérée et sauce brillante.
- Préparation
- Former de grosses boulettes de porc haché grossièrement, les dorer dans l’huile, puis les braiser doucement avec de la sauce soja et du sucre.
Des châtaignes d’eau, de l’œuf, des oignons verts et du gingembre peuvent être ajoutés. Légumes, liants, bouillon et assaisonnements varient selon le restaurant.
Origine
Lien régional
Associé à Jiangsu.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有红烧狮子头吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
