À table
Demandez une cuisson à cœur et le piquant souhaité. Laissez refroidir la brochette et retirez prudemment la viande. Partagez plusieurs types si vous voulez.
Attention aux pointes et à la chaleur. Certaines versions contiennent du sésame; peu cuit ne signifie pas cuit à cœur.
Bœuf ou mouton; sésame, cumin, piment et autres épices varient. Certains établissements proposent plusieurs cuissons.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Bœuf ou mouton; sésame, cumin, piment et autres épices varient. Certains établissements proposent plusieurs cuissons.
Dans certaines versions
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Charbon, viande savoureuse, cumin et piment.
- Piquant
- Texture
- Petits morceaux tendres aux bords dorés; texture selon morceau et cuisson.
- Préparation
- La viande est coupée petite, embrochée et grillée avec sel et épices.
Bœuf ou mouton; sésame, cumin, piment et autres épices varient. Certains établissements proposent plusieurs cuissons.
Origine
Lien régional
Ses origines sont liées à Heilongjiang.
Lien régional
Heilongjiang: Hegang smallmeatskewers; separatecuts notfixedmixedmeatskewer.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有鹤岗小串吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Une tradition conviviale de grillades
Les petites brochettes font partie des stands et restaurants de grillades de Hegang. Plusieurs types se partagent facilement, avec du pain ou des nouilles pour compléter le repas.