En la mesa
Mezcla con el caldo. Pregunta qué órganos incluye y pide menos chile antes de servir.
Contiene casquería de vacuno y trigo; no es vegetariano. Consulta las salsas si tienes alergias.
Varían los órganos, la intensidad del caldo y el picante. Cambiar la grasa de vacuno por aceite ligero no lo convierte en vegetariano.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Varían los órganos, la intensidad del caldo y el picante. Cambiar la grasa de vacuno por aceite ligero no lo convierte en vegetariano.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Caldo sabroso, grasa rica y picante de chile.
- Picante
- Textura
- Fideos elásticos, brotes crujientes y casquería tierna o firme según el corte.
- Cómo se prepara
- Se recalientan brevemente fideos y brotes y se sirven con caldo condimentado y casquería cocinada aparte.
Varían los órganos, la intensidad del caldo y el picante. Cambiar la grasa de vacuno por aceite ligero no lo convierte en vegetariano.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Hubei.
Vínculo regional
Hubei: Supported local food association, not exclusive origin.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有襄阳牛杂面吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un desayuno sustancioso
Los fideos de carne y casquería forman parte del desayuno de Xiangyang en locales de barrio. Los fideos recalentados en cesta y los brotes contrastan con la cobertura intensa.