En la mesa
Coma con la mano o palillos, separando pequeños trozos. No hace falta salsa ni relleno; deje enfriar el centro caliente.
Pida la versión sencilla de arroz y confirme si añaden harina de trigo, leche, huevo o grasa cuando sea relevante para su dieta. Dulzor y acidez varían; una base de arroz no garantiza una cocina sin alérgenos.
Pida la versión sencilla de arroz y confirme si añaden harina de trigo, leche, huevo o grasa cuando sea relevante para su dieta. Dulzor y acidez varían; una base de arroz no garantiza una cocina sin alérgenos.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Pida la versión sencilla de arroz y confirme si añaden harina de trigo, leche, huevo o grasa cuando sea relevante para su dieta. Dulzor y acidez varían; una base de arroz no garantiza una cocina sin alérgenos.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Pastelitos blancos al vapor, tiernos y húmedos, con dulzor suave, ligera acidez y un tenue aroma a arroz fermentado. No llevan relleno.
- Picante
- Textura
- Pastelitos blancos al vapor, tiernos y húmedos, con dulzor suave, ligera acidez y un tenue aroma a arroz fermentado. No llevan relleno.
- Cómo se prepara
- Se remojan arroz japónica y arroz glutinoso, se muelen con agua, se añade azúcar blanco y se deja fermentar naturalmente. Se reparten sobre un paño y se cuecen al vapor. La mezcla y el tiempo varían; esta versión sencilla no necesita levadura añadida ni vino de arroz.
Pida la versión sencilla de arroz y confirme si añaden harina de trigo, leche, huevo o grasa cuando sea relevante para su dieta. Dulzor y acidez varían; una base de arroz no garantiza una cocina sin alérgenos.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Zhejiang.
Vínculo regional
Zhejiang: Associated with Xiangshan County, Ningbo, Zhejiang.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有象山米馒头吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Panecillos de arroz fermentado de Xiangshan
Las familias de Xiangshan sirven estos pastelitos de arroz fermentado naturalmente en celebraciones. Su elaboración figura en el patrimonio cultural inmaterial municipal de Ningbo; llamarse mantou no los convierte en panes de trigo.