En la mesa
Retire cualquier papel de la base, abra el bao y deje enfriar el relleno. Coma con la mano o con palillos.
Contiene trigo, soja, sésamo y salsa de ostras. Esta versión con salsa de ostras no es vegetariana ni vegana.
El relleno y los condimentos varían; algunas versiones llevan condimento de pollo. Si busca uno vegetariano o vegano, confirme la salsa y el aceite.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
El relleno y los condimentos varían; algunas versiones llevan condimento de pollo. Si busca uno vegetariano o vegano, confirme la salsa y el aceite.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sabor de setas y verduras, ligero dulzor y aroma de sésamo.
- Picante
- Textura
- Masa fermentada suave con verduras jugosas y trozos de tofu más firmes.
- Cómo se prepara
- Las verduras escaldadas se pican y mezclan con setas, tofu, chalota y condimentos cocinados. Se envuelven en masa fermentada y se cuecen al vapor.
El relleno y los condimentos varían; algunas versiones llevan condimento de pollo. Si busca uno vegetariano o vegano, confirme la salsa y el aceite.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Shanghái.
Vínculo regional
Shanghái: Shanghai bokchoy, shiitake and pressed-tofu steamed bun version.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有什锦素菜包吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Bao para desayunar en Shanghái
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Los bao de verduras son un desayuno habitual de Shanghái. Las setas y el tofu dan sabor y textura al relleno verde bajo la masa clara. Cai mantou puede referirse aquí a un bao relleno de verduras, no a un mantou sin relleno.