Salchicha cha chang de Harbin

En la mesa

Cómo disfrutarlo

Pídala en rodajas o corte trozos pequeños. Siga las instrucciones y retire envolturas no comestibles y cuerdas.

Qué conviene comprobar

Esta versión contiene cerdo y vacuno. Consulte almidón, condimentos e ingredientes de curado en la etiqueta.

Qué puede variar

Varían las proporciones, la tripa y los ingredientes de curado. Compruebe el producto concreto.

Ingredientes

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Varían las proporciones, la tripa y los ingredientes de curado. Compruebe el producto concreto.

Ingredientes habituales

AI-generated ingredient illustration: raw boneless pork with fine fat marbling, shown as a piece and cubes.

Cerdo猪肉

AI-generated ingredient illustration: raw boneless beef with visible muscle grain, shown as a piece and slices.

Carne de res牛肉

Generated guide illustration of powdered cooking starch; its crop is unspecified in the dish reference.

Almidón culinario淀粉

Sausage casing ingredient on a plain plate.

Envoltura de embutido肠衣

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

Ajo大蒜

AI-generated ingredient illustration: ground black pepper with irregular dark skin flecks and lighter interior fragments, one common pepper form.

Pimienta胡椒

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Sal食盐

Condimento compuesto复合调味料

Las recetas varían según el restaurante.

Sabor

Sabrosa, con ajo y ligero ahumado.

Picante
Textura: Rodajas firmes y elásticas con pequeños trozos de grasa.
Cómo se prepara: La carne sazonada se embute, se calienta, se ahúma y se cocina.

Varían las proporciones, la tripa y los ingredientes de curado. Compruebe el producto concreto.

Origen

Vínculo regional

Explorar comida regional

Sus orígenes se vinculan con Heilongjiang.

Vínculo regional

Heilongjiang: Harbin. The British-owned plant that later became the meat combine was already stuffing chaina beside red sausage.

Pregunta primero si lo tienen

PREGUNTAR SI LO TIENEN

请问你们有哈尔滨茶肠吗？

¿Tienen este plato o bebida?

Historia y origen

Salchicha cha chang de Harbin

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Cha chang es una variante gruesa de la tradición de Harbin. La tripa de vacuno documentada la diferencia de la salchicha roja fina en tripa de cerdo; el nombre no indica hojas de té.