En la mesa
Pregunta qué incluye y pide el dulzor, la acidez y el picante que prefieras antes de la preparación. Llega cocinado: mezcla suavemente y come con palillos. Algunos locales ofrecen fideos o pan plano aparte; pregunta.
Contiene cacahuetes, soja y salchicha de carne. Consulta los posibles alérgenos adicionales de la salchicha y los condimentos. Los fideos anchos son resbaladizos y elásticos.
Elegir solo verduras no garantiza que sea vegetariano: pregunta por el líquido de cocción, el aceite y los condimentos. La composición y el servicio varían.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Los ingredientes y el equilibrio dulce, ácido y picante varían según el local. Esta versión de Fushun no lleva pasta de sésamo; otras pueden llevarla.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Dulce, ácido y salado, con el picante del aceite de chile y aroma a comino.
- Picante
- Textura
- Fideos suaves y elásticos, verduras tiernas, tofu firme y cacahuetes crujientes.
- Cómo se prepara
- Se cuecen y escurren los ingredientes, se mezclan con azúcar, vinagre, sal y aceite de chile y se añaden cacahuetes troceados y comino.
Los ingredientes y el equilibrio dulce, ácido y picante varían según el local. Esta versión de Fushun no lleva pasta de sésamo; otras pueden llevarla.
Origen
Vínculo regional
Sus orígenes se vinculan con Liaoning.
Vínculo regional
Liaoning: Fushun regional dry-tossed sweet-sour snack.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有抚顺麻辣拌吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un plato callejero para mezclar
El mala ban de Fushun está ligado a pequeños locales, puestos callejeros y comida para llevar del noreste de China. Su aliño agridulce y su presentación escurrida lo distinguen del malatang con caldo.