En la mesa
Cómalo caliente, separando con cuidado la carne de los huesos. Para pedirlo menos picante, pregunte si la marinada ya lleva picante y si se puede reducir el condimento final.
Contiene conejo y huesos; no es vegetariano ni vegano. Compruebe los alérgenos de la marinada y los condimentos finales, como soja, trigo o sésamo, sin dar por hecho que no los lleva. El picante varía y una ración ya marinada puede no estar disponible sin picante.
Cambian la marinada, el punto de asado, las porciones y el picante. Si la carne ya está marinada, pedir menos chile puede afectar solo al acabado.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Cambian la marinada, el punto de asado, las porciones y el picante. Si la carne ya está marinada, pedir menos chile puede afectar solo al acabado.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Conejo marinado de sabor sabroso, aromas tostados y picante de chile. La mezcla y su intensidad dependen de quien lo prepare.
- Picante
- Textura
- Las partes gruesas quedan tiernas y los bordes finos, más firmes y crujientes. Es un plato con huesos.
- Cómo se prepara
- El conejo se sazona y se marina antes de asarlo lentamente al carbón. Cada cocina utiliza su propia marinada; no hay una fórmula única común a todas.
Cambian la marinada, el punto de asado, las porciones y el picante. Si la carne ya está marinada, pedir menos chile puede afectar solo al acabado.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Jilin.
Vínculo regional
Jilin: Bajiazi town in Helong, Yanbian, Jilin.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有八家子烤兔吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Una especialidad al carbón de Bajiazi
Bajiazi, en Helong, es conocida por su conejo asado. Marinarlo antes de cocinarlo al carbón crea el contraste entre las partes gruesas tiernas y los bordes finos tostados y crujientes. También se ofrece en restaurantes de parrilla de otras zonas de Yanbian.