ที่โต๊ะอาหาร
กินขณะอุ่นและค่อย ๆ แกะเนื้อออกจากกระดูก หากต้องการเผ็ดน้อย ให้ถามว่าน้ำหมักเผ็ดอยู่แล้วหรือไม่ และลดเครื่องปรุงที่ใส่ตอนท้ายได้ไหม
มีเนื้อกระต่ายและกระดูก ไม่ใช่อาหารมังสวิรัติหรือวีแกน ตรวจสอบสารก่อภูมิแพ้ในน้ำหมักและเครื่องปรุงตอนท้าย เช่น ถั่วเหลือง ข้าวสาลี หรืองา อย่าสันนิษฐานว่าไม่มี ความเผ็ดแตกต่างกัน และเนื้อที่หมักแล้วอาจทำแบบไม่เผ็ดไม่ได้
น้ำหมัก ระดับการย่าง ขนาดเสิร์ฟ และความเผ็ดต่างกันตามร้าน หากหมักเนื้อไว้แล้ว การขอพริกน้อยอาจลดได้เฉพาะเครื่องปรุงตอนท้าย
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
น้ำหมัก ระดับการย่าง ขนาดเสิร์ฟ และความเผ็ดต่างกันตามร้าน หากหมักเนื้อไว้แล้ว การขอพริกน้อยอาจลดได้เฉพาะเครื่องปรุงตอนท้าย
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
เนื้อกระต่ายหมักรสกลมกล่อม มีกลิ่นย่างและความเผ็ดจากพริก สูตรและความเข้มข้นขึ้นอยู่กับผู้ปรุง
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ส่วนหนายังคงนุ่ม ส่วนขอบบางแน่นและกรอบกว่า เป็นอาหารที่มีกระดูก
- วิธีทำ
- ปรุงรสและหมักกระต่ายก่อนย่างถ่านอย่างช้า ๆ น้ำหมักเป็นสูตรของแต่ละครัว จึงไม่มีสูตรเดียวที่เหมือนกันทุกแห่ง
น้ำหมัก ระดับการย่าง ขนาดเสิร์ฟ และความเผ็ดต่างกันตามร้าน หากหมักเนื้อไว้แล้ว การขอพริกน้อยอาจลดได้เฉพาะเครื่องปรุงตอนท้าย
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลจี๋หลิน
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลจี๋หลิน: Bajiazi town in Helong, Yanbian, Jilin.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有八家子烤兔吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
เมนูย่างถ่านของปาเจียจื่อ
ปาเจียจื่อในเหอหลงเป็นที่รู้จักเรื่องกระต่ายย่าง การหมักก่อนย่างถ่านทำให้ส่วนเนื้อหนานุ่ม ตัดกับขอบบางที่กรอบหอม เมนูนี้ยังมีการนำเสนอในร้านปิ้งย่างในพื้นที่อื่นของเหยียนเปียนด้วย