على المائدة
تناوله دافئاً وافصل اللحم عن العظام بحذر. لتقليل الحرارة، اسأل إن كانت التتبيلة حارة مسبقاً وإن كان يمكن تقليل التوابل المضافة في النهاية.
يحتوي على لحم الأرنب والعظام؛ ليس نباتياً ولا نباتياً صرفاً. تحقق من مسببات الحساسية في التتبيلة والإضافات النهائية، مثل الصويا أو القمح أو السمسم، ولا تفترض خلوه منها. تختلف الحرارة، وقد لا تتوفر حصة غير حارة إذا كان اللحم متبلاً مسبقاً.
تختلف التتبيلة ودرجة الشواء وحجم الحصة والحرارة بين المطابخ. إذا كان اللحم متبلاً مسبقاً، فقد يقتصر طلب تقليل الفلفل على الإضافات النهائية.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تختلف التتبيلة ودرجة الشواء وحجم الحصة والحرارة بين المطابخ. إذا كان اللحم متبلاً مسبقاً، فقد يقتصر طلب تقليل الفلفل على الإضافات النهائية.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
أرنب متبل بنكهة مالحة لذيذة ورائحة الشواء وحرارة الفلفل الحار. تختلف الخلطة وشدتها باختلاف الطاهي.
- درجة الحرورة
- القوام
- تبقى الأجزاء السميكة طرية، وتصبح الحواف الرقيقة أكثر تماسكاً وقرمشة. يحتوي الطبق على عظام.
- طريقة التحضير
- يُتبل الأرنب ويُنقع في التتبيلة قبل شويه ببطء على الفحم. لكل مطبخ وصفته الخاصة، فلا توجد خلطة واحدة ثابتة في كل مكان.
تختلف التتبيلة ودرجة الشواء وحجم الحصة والحرارة بين المطابخ. إذا كان اللحم متبلاً مسبقاً، فقد يقتصر طلب تقليل الفلفل على الإضافات النهائية.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـجيلين.
الصلة بالمنطقة
جيلين: Bajiazi town in Helong, Yanbian, Jilin.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有八家子烤兔吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
طبق مشوي على الفحم من باجياتسي
تشتهر باجياتسي في هيلونغ بالأرنب المشوي. يمنح تتبيل اللحم قبل شويه على الفحم تبايناً بين الأجزاء السميكة الطرية والحواف الرقيقة المحمصة والمقرمشة. وتقدمه أيضاً مطاعم مشويات في مناطق أخرى من يانبيان.