Хоолны ширээний ард
Бүлээнээр нь идэж, махыг яснаас болгоомжтой салгаарай. Халуун ногоо багатай захиалах бол дарсан амтлагч аль хэдийн халуун ногоотой эсэх, эцэст нь нэмэх амтлагчийг багасгаж болох эсэхийг асуугаарай.
Туулайн мах, яс агуулна; цагаан хоол ч биш, веган ч биш. Шар буурцаг, улаан буудай, гүнжид зэрэг харшил үүсгэгч байхгүй гэж үзэлгүй бодит дарах амтлагч, төгсгөлийн амтлагчийг шалгаарай. Чилиний хүч өөр өөр бөгөөд урьдчилж амтлан дарсан порцыг халуун ногоогүй болгох боломжгүй байж болно.
Дарах амтлагч, шаралтын төгсгөл, порцын хэмжээ, чилиний хүч гал тогоо бүрд өөр. Туулайг аль хэдийн амтлан дарсан бол чили багасгах хүсэлт зөвхөн эцэст нь нэмэх амтлагчид нөлөөлж болно.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Дарах амтлагч, шаралтын төгсгөл, порцын хэмжээ, чилиний хүч гал тогоо бүрд өөр. Туулайг аль хэдийн амтлан дарсан бол чили багасгах хүсэлт зөвхөн эцэст нь нэмэх амтлагчид нөлөөлж болно.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Шарсан үнэр, чилиний халуун амттай, амтлан дарсан туулай; амтлагчийн холимог, хүч нь тогоочоос хамаарна.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Зузаан хэсэг нь зөөлөн үлдэж, нимгэн зах нь илүү чанга, шаржигнуур болно. Ясгүй махан хоол бус, ястай гэж тооцоолоорой.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Туулайг амталж дарсны дараа нүүрсэн галд удаан шарна. Дардаг амтлагч нь тогооч бүрийн жорын хэсэг тул хаана ч ижил ганц амтлагчийн найрлага хүлээх хэрэггүй.
Дарах амтлагч, шаралтын төгсгөл, порцын хэмжээ, чилиний хүч гал тогоо бүрд өөр. Туулайг аль хэдийн амтлан дарсан бол чили багасгах хүсэлт зөвхөн эцэст нь нэмэх амтлагчид нөлөөлж болно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Жилинь бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Жилинь: Жилиний Яньбяний Хэлүн хотын Бажязы суурин.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有八家子烤兔吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Бажязыгийн нүүрсэн галд шардаг онцлог хоол
Хэлүний Бажязы нь нутгийнхандаа шарсан туулайгаар танигддаг. Нүүрсэн галд болгохын өмнө амтлан дарах нь онцлог ялгааг үүсгэдэг: зузаан хэсгүүд нь зөөлөн үлдэж, нимгэн хэсгүүд шаржигнуур болж шарна. Яньбяний өөр газрын шарсан махны ресторанууд ч энэ хоолыг санал болгодог.