Näher kennenlernen
So erkennst du es
Es kann abgesiebt und goldgelb sein, gegarte Zwiebelstücke enthalten oder in pürierten Varianten grün sein. Die Farbe allein verrät das Grundfett nicht.
In der Küche
Für Nudelsaucen und manche herzhafte Füllungen, darunter die Shichen Baozi aus Weinan mit Schweineflomen. Fragen Sie „葱油是用什么油做的？“ („Welches Öl oder Fett wird für das Frühlingszwiebelöl verwendet?“).
Grundfett, weitere Gewürze und Zwiebelmenge variieren. Nicht jede Variante ist automatisch vegan oder allergenfrei; prüfen Sie das gesamte Gericht.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有葱油吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Frühlingszwiebelöl?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
