파기름 | Eating in China

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구별하는 방법

걸러서 황금빛이 나거나 익힌 파가 남아 있을 수 있으며, 갈아 만든 버전은 녹색일 수 있다. 색만으로 바탕 기름을 알 수는 없다.

면 양념과 일부 짭짤한 속재료에 쓰며, 웨이난 스천바오쯔의 돼지 콩팥 주변 생지방 버전에도 쓴다. “葱油是用什么油做的？”(파기름은 어떤 기름으로 만드나요?)라고 물을 수 있다.

바탕 기름, 추가 양념, 파의 양은 다르다. 모든 버전이 비건이거나 알레르기 유발 성분이 없다고 가정하지 말고 음식 전체를 확인하자.

这道菜里有葱油吗？

이 요리에 파기름이(가) 들어가나요?

이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.