تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
قد يكون مصفّى وذهبيًا، أو يحتوي على بصل أخضر مطهو، أو أخضر في النسخ المخلوطة بالخلاط. اللون وحده لا يحدد نوع الدهن الأساسي.
في المطبخ
يُستخدم في صلصات المعكرونة وبعض الحشوات المالحة، ومنها نسخة شيشن باوزي في وينان بشحم حول كلى الخنزير. اسأل «葱油是用什么油做的？» (ما الزيت أو الدهن المستخدم لتحضير زيت البصل الأخضر؟).
يختلف الدهن الأساسي والتتبيل المضاف وكمية البصل الأخضر. لا تفترض أن كل نسخة نباتية صرفة أو خالية من مسببات الحساسية؛ تحقّق من الطبق كاملًا.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有葱油吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: زيت منكّه بالبصل الأخضر؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
