Näher kennenlernen
So erkennst du es
Meist gesäubert, ganz, gespalten oder in Stücken verkauft. Enthält kleine Knochen, Haut und Sehnen und relativ wenig Muskelfleisch; kein Schweinebauch.
In der Küche
Für Ingwer-Essig-Schweinefüße, Schmorgerichte und Suppen. Essbare Haut und Fleisch beim Essen von den Knochen lösen.
Vorder- und Hinterfüße sowie Zuschnitte unterscheiden sich; teils gehört ein angrenzender unterer Beinabschnitt dazu. Eine fleischige Haxe allein ist ein anderer Zuschnitt.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有猪蹄（猪脚）吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Schweinefuß?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
