Móng giò heo

Tìm hiểu thêm

Cách nhận biết

Thường bán đã làm sạch, nguyên, chẻ hoặc chặt miếng. Có xương nhỏ, da và gân, tương đối ít thịt nạc; không phải ba chỉ.

Dùng nấu gừng giấm, kho và nấu súp. Khi ăn tách da và thịt ăn được khỏi xương.

Chân trước, chân sau và cách pha cắt khác nhau; có cách nấu kèm phần cẳng dưới liền kề. Riêng phần cẳng nhiều thịt là phần cắt khác.

这道菜里有猪蹄（猪脚）吗？

Món này có chứa Móng giò heo không?

Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.