Näher kennenlernen
So erkennst du es
Scomberomorus niphonius, Meeresfisch des nordwestlichen Pazifiks mit langem silbernem Körper, dunklen bläulichen Seitenflecken und gegabeltem Schwanz.
In der Küche
Frisch braten, grillen oder anders garen; gesalzen-getrocknet auch dämpfen, etwa zu Dalians Maisfladen. Beim Essen Gräten entfernen.
Bayu und majiaoyu können mehrere Arten meinen. Hier ausschließlich S. niphonius, nicht jede Spanische Makrele. Salzen und Trocknen sind Verarbeitungsschritte, keine Eigenschaft des frischen Fisches.
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这道菜里有蓝点马鲛（鲅鱼）吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Japanische Spanische Makrele?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
