Conheça melhor
Como reconhecer
Scomberomorus niphonius, peixe marinho do Pacífico noroeste, corpo longo prateado, manchas azul-escuras nas laterais e cauda bifurcada.
Na cozinha
Fresco para fritar, grelhar e cozinhar; salgado-seco pode ser feito no vapor com pães de milho de Dalian. Retire espinhas ao comer.
Bayu e majiaoyu em chinês podem designar várias espécies. Aqui somente S. niphonius, não toda cavala-espanhola. Salga e secagem são processamento, não indicam sal adicionado ao peixe fresco.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有蓝点马鲛（鲅鱼）吗？
Este prato contém este ingrediente: Cavala-espanhola japonesa?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
