Süße Huangzhou-Shaomei

Am Tisch

So genießt du es

Vorsichtig mit Stäbchen oder Löffel heben. Heiße süße Füllung abkühlen lassen und klein abbeißen; weder schälen noch dippen nötig.

Gut zu wissen

Diese süße Form enthält Schweinefett, Weizen und Erdnüsse. Füllung, Fruchtzusätze und gedämpft oder frittiert erfragen.

Was variieren kann

Historisches süßes Dampfbeispiel ohne rote Verzierung. Gefärbte Ränder oder Sesamöl-Frittieren sind Varianten; moderne Füllungen können Mantoukrümel enthalten.

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Historisches süßes Dampfbeispiel ohne rote Verzierung. Gefärbte Ränder oder Sesamöl-Frittieren sind Varianten; moderne Füllungen können Mantoukrümel enthalten.

Typische Zutaten

Weizenmehl小麦面粉

Flach kandierte Zitrusfrucht (Jubing)桔饼（柑橘蜜饯）

AI-generated ingredient illustration: shelled peanuts with skins removed, including whole kernels and halves.

Erdnüsse花生

Generated ingredient illustration of pale yellow pea flour with a spoon and a few split peas.

Erbsenmehl豌豆粉

Generated guide illustration of raisins; not product evidence.

Rosinen葡萄干

Raw pork fat trimmings ingredient on a plain plate.

Rohe Schweinefettabschnitte猪肥膘肉

Generated ingredient guide illustration of sugar-preserved osmanthus flowers in a small bowl.

In Zucker eingelegte Osmanthusblüten (Huanggui)黄桂

Generated guide illustration of rock sugar. Not a product photograph.

Kandiszucker冰糖

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

Zucker糖

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Salz食盐

Generated guide illustration of powdered cooking starch; its crop is unspecified in the dish reference.

Speisestärke淀粉

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Geschmack

Süße Zitrusfrucht, Osmanthus, Erdnüsse und Fett.

Schärfe
Konsistenz: Dünne weiche Falten, dichte feuchte Füllung.
Zubereitung: Weizenteig kneten und mit Stärkestaub dünn rollen. Zitruskonfekt, Erdnüsse, Rosinen und Schweinefett hacken; mit Erbsenmehl, gezuckertem Osmanthus, Kandis, Zucker und etwas Salz mischen. In gefältelte Beutel füllen und dämpfen.

Historisches süßes Dampfbeispiel ohne rote Verzierung. Gefärbte Ränder oder Sesamöl-Frittieren sind Varianten; moderne Füllungen können Mantoukrümel enthalten.

Herkunft

Regionaler Bezug

Regionale Speisen entdecken

Mit Hubei verbunden.

Regionaler Bezug

Hubei: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

Erst fragen, ob es verfügbar ist

NACH VERFÜGBARKEIT FRAGEN

请问你们有黄州烧梅吗？

Haben Sie diesen Artikel?

Geschichte und Herkunft

Festliches Gastgebäck bei Huangzhou-Hochzeiten und Feiern. Beutelform und Faltenkrone erinnern an Granatapfel und Blütenblätter.