Näher kennenlernen
So erkennst du es
Rohes Schweinefettgewebe, das klein geschnitten und mit magerem Fleisch und Fisch vermischt wird.
In der Küche
Werden der Füllung von Zhongxiang Panlongcai zugegeben.
Gewürfeltes rohes Fett, zu unterscheiden vom ausgelassenen Schmalz, das separat in der Sauce verwendet wird.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有猪肥膘肉吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Rohe Schweinefettabschnitte?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
