A tavola
Sollevare piano con bacchette o cucchiaio. Lasciar raffreddare il ripieno caldo e mangiare piccoli bocconi; niente da sbucciare o intingere.
Questa versione dolce contiene maiale, frumento e arachidi. Chiedere ripieno, additivi della frutta e cottura a vapore o fritta.
Esempio storico dolce a vapore senza decorazione rossa. Bordi colorati e frittura in olio di sesamo sono varianti; ripieni moderni possono usare briciole di mantou.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Esempio storico dolce a vapore senza decorazione rossa. Bordi colorati e frittura in olio di sesamo sono varianti; ripieni moderni possono usare briciole di mantou.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Agrumi, osmanto, arachidi dolci e grasso ricco.
- Piccantezza
- Consistenza
- Bordi sottili morbidi, ripieno denso umido.
- Preparazione
- Impastare frumento e stendere sottile spolverando amido. Tritare agrumi, arachidi, uvetta e grasso; unire farina di piselli, osmanto zuccherato, zucchero candito, zucchero bianco e poco sale. Chiudere in sacchetti arricciati e cuocere a vapore.
Esempio storico dolce a vapore senza decorazione rossa. Bordi colorati e frittura in olio di sesamo sono varianti; ripieni moderni possono usare briciole di mantou.
Origine
Legame regionale
Associato a Hubei.
Legame regionale
Hubei: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
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Storia e origini
Storia e origini
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