على المائدة
التقط حبة بعيدان الطعام وابدأ بقضمة صغيرة؛ قد يبقى وسطها ساخنًا. تؤكل قطع اللحم الصغيرة معها.
يحتوي على لحم الخنزير ودهنه. طبق البطاطس ليس نباتيًا بالضرورة؛ اسأل عن الفلفل الحار إن أردته خفيفًا.
قد تضم نسخ أخرى تتبيلة مخمرة من الفلفل الحار والحبوب أو نقانق مجففة. لا تجمع هذه النسخة كل تلك الإضافات.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
قد تضم نسخ أخرى تتبيلة مخمرة من الفلفل الحار والحبوب أو نقانق مجففة. لا تجمع هذه النسخة كل تلك الإضافات.
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة مالحة وغنية برائحة اللحم المقدد. لا يضاف الفلفل الحار إلى النسخة المختارة.
- درجة الحرورة
- القوام
- سطح ذهبي مقرمش قليلًا في مواضع، وداخل طري ودقيقي القوام.
- طريقة التحضير
- تُحمّر البطاطس الصغيرة المقشرة ببطء في دهن الخنزير المحفوظ ثم تخلط بقطع اللحم المقدد.
قد تضم نسخ أخرى تتبيلة مخمرة من الفلفل الحار والحبوب أو نقانق مجففة. لا تجمع هذه النسخة كل تلك الإضافات.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـتشونغتشينغ.
الصلة بالمنطقة
تشونغتشينغ: OfficialFengjie source identifiesXinglongpreparation.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有兴隆炕洋芋吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
تحمير بطيء في شينغلونغ
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
في شينغلونغ بفنغجيه، تشكل البطاطس الصغيرة ودهن الخنزير المحفوظ طبق 炕洋芋. تمنح الحرارة الهادئة سطحًا ذهبيًا ووسطًا طريًا. ويميز اللحم المقدد أو النقانق أو تتبيلة الفلفل المخمرة النسخ المختلفة.