على المائدة
اتركها تبرد، ثم قطّع أو افصل أجزاء صغيرة؛ طبقة الشراب لزجة.
تحتوي على القمح، وقد يُستخدم زيت الفول السوداني والعسل. اترك الشراب الساخن يبرد قبل الأكل.
تختلف الحلاوة وخلطات الشراب؛ وتحتوي بعض الوصفات أيضًا على العسل.
تُغطى الحلوى المقلية بشراب المالتوز، فيصبح سطحها حلوًا ولزجًا. بعد أن تبرد، يمكن تقسيمها إلى قطع صغيرة للمشاركة.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
في التطبيق
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
النكهة
حلاوة السكر البني وشراب المالتوز.
- درجة الحرورة
- 0/5
- القوام
- طرية وناعمة بسطح لامع ولزج.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
بكين
مرتبط بـبكين.
الصلة بالمنطقة
بكين: Beijing Tourism describes it as a common Beijing snack and provides a Beijing shop listing; no exclusive origin/current supply claimed.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有糖耳朵吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
لماذا تُسمّى إحدى حلويات بكين «آذان السكر»؟
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
يُفسر اسم تانغ إر دوو بأن شكله بعد التحضير يشبه الأذن. ويربط الموروث الغذائي في بكين هذه الحلوى المقلية المغطاة بالشراب بالخريف والشتاء والربيع، إذ قد تجعل حرارة الصيف شراب المالت يسيل ويصعّب تناولها.
تجاربك
جارٍ التحميل…