ที่โต๊ะอาหาร
พักให้เย็นแล้วฉีกหรือตัดชิ้นเล็ก ผิวเคลือบน้ำเชื่อมจะเหนียว
มีข้าวสาลี อาจใช้น้ำมันถั่วลิสงและน้ำผึ้ง พักน้ำเชื่อมร้อนให้เย็นก่อนกิน
ความหวานและส่วนผสมน้ำเชื่อมต่างกัน บางสูตรใส่น้ำผึ้งด้วย
ขนมทอดเคลือบด้วยน้ำเชื่อมมอลโทส ทำให้ผิวหวานและเหนียว เมื่อพักให้เย็นแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กเพื่อรับประทานร่วมกันได้
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
ในแอป
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
รสชาติ
หวานน้ำตาลทรายแดงและน้ำเชื่อมมอลโทส
- ระดับความเผ็ด
- 0/5
- เนื้อสัมผัส
- นุ่ม ผิวมันวาวและเหนียว
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ปักกิ่ง
เกี่ยวข้องกับปักกิ่ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ปักกิ่ง: Beijing Tourism describes it as a common Beijing snack and provides a Beijing shop listing; no exclusive origin/current supply claimed.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有糖耳朵吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
เหตุใดขนมปักกิ่งจึงชื่อว่า ‘หูน้ำตาล’
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ชื่อถังเอ่อร์ตั่วอธิบายว่ามาจากรูปทรงเมื่อทำเสร็จที่คล้ายใบหู ธรรมเนียมอาหารปักกิ่งจัดขนมทอดเคลือบน้ำเชื่อมนี้ไว้ในฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว และฤดูใบไม้ผลิ โดยระบุว่าความร้อนในฤดูร้อนทำให้น้ำเชื่อมมอลต์ไหลเยิ้มและรับประทานยากขึ้น
ประสบการณ์ของคุณ
กำลังโหลด…