على المائدة
اسأل عند الطلب عن طريقة الطهي والتتبيل. تناول قطعا صغيرة بالعصي أو الملعقة.
يحتوي على الصويا. التوفو السادة نباتي لكن تحقق من المرق والصلصات والدهون في الطبق.
يستخدم في أطباق الخضار أو اللحم، وتختلف الصلصات والمرق والدهون.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
يستخدم في أطباق الخضار أو اللحم، وتختلف الصلصات والمرق والدهون.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة صويا خفيفة مع تتبيلة مالحة؛ تختلف الصلصة وكمية الفلفل الحار.
- درجة الحرورة
- لم تسجل درجة الحدة
- القوام
- طري لكنه متماسك بما يكفي للحفاظ على شكله.
- طريقة التحضير
- في هذه النسخة يُقطع التوفو المتماسك ويُقلى ثم يُطهى مع الخضار والصلصة. ويُصنع التوفو المحلي نفسه بتخثير حليب الصويا.
يستخدم في أطباق الخضار أو اللحم، وتختلف الصلصات والمرق والدهون.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
ترتبط أصوله بـنينغشيا.
الصلة بالمنطقة
نينغشيا: Huangquqiao Town, Pingluo County, about 15 kilometres north of the county seat.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有黄渠桥老豆腐吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
توفو هوانغتشوتشياو المتماسك
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
توفو هوانغتشوتشياو من تخصصات أسواق بينغلو، ويستخدم في أطباق منزلية متنوعة لا في صلصة واحدة ثابتة.