Tahu padat Huangquqiao

Di meja makan

Cara menikmatinya

Tanyakan cara memasak dan bumbunya saat memesan. Ambil potongan kecil dengan sumpit atau sendok.

Hal yang perlu diperiksa

Mengandung kedelai. Tahu polos berbahan nabati, tetapi periksa kaldu, saus dan lemak hidangan.

Hal yang bisa berbeda

Dipakai dalam masakan sayur atau daging; saus, kaldu dan lemak bervariasi.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Dipakai dalam masakan sayur atau daging; saus, kaldu dan lemak bervariasi.

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa kedelai ringan dengan bumbu gurih; saus dan cabai bervariasi.

Tingkat pedas: Pedas belum dicatat
Tekstur: Lembut tetapi cukup padat untuk mempertahankan bentuk.
Cara pembuatan: Pada versi ini, tahu padat dipotong dan digoreng, lalu dimasak dengan sayuran dan saus. Tahu lokalnya dibuat dengan menggumpalkan susu kedelai.

Dipakai dalam masakan sayur atau daging; saus, kaldu dan lemak bervariasi.

Asal

Jelajahi makanan daerah

Asalnya dikaitkan dengan Ningxia.

Kaitan wilayah

Ningxia: Huangquqiao Town, Pingluo County, about 15 kilometres north of the county seat.

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有黄渠桥老豆腐吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Tahu Huangquqiao adalah khas pasar Pingluo. Tahunya yang padat digunakan dalam berbagai masakan rumahan, bukan satu saus baku.