على المائدة
استخدم ملعقة للمرق وعيدان الطعام للحم وشرائح التوفو.
اترك المرق الساخن يبرد قبل ارتشافه. قد يجعل زيت الفلفل الحار الحساء حاراً.
تختلف الإضافات وزيت الفلفل الحار؛ اسأل إن كانت حصتك تتضمن أحشاء.
يمكن مشاركة اللحم البقري والمرق، لكن زيت الفلفل الأحمر المذكور حار. يُقدَّم للطفل فقط إذا كان يتحمل الفلفل ويمكن إعداد حصته بمذاق خفيف.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
قد تشمل الإضافات رقائق التوفو وأقراص فاصولياء المونغ.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
مالح وغني بالمذاق وحار.
- درجة الحرورة
- القوام
- مرق غني وإضافات متنوعة.
- طريقة التحضير
- يُطهى لحم البقر وعظامه على نار هادئة، ثم تُقدم شرائح اللحم مع المرق وزيت أحمر مصنوع بقلي الفلفل الأحمر المجفف في دهن البقر.
قد تشمل الإضافات رقائق التوفو وأقراص فاصولياء المونغ.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـآنهوي.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有淮南牛肉汤吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
كيف أصبح حساء لحم البقر من هواينان فطوراً يومياً في المدينة
أصبح حساء لحم البقر من هواينان فطوراً مألوفاً في المدينة بفضل تلاقي تقاليد الطعام. كان لدى سكان هوي تقليد تناول لحم البقر وحساءه، ثم أضاف الطهاة المحليون شرائح التوفو الرقيقة وكعكات الفاصولياء ونودلز البطاطا الحلوة إلى المرق. جذب تعدين الفحم العمال إلى هواينان في ثلاثينيات القرن العشرين، وساعد ذلك على انتشار الحساء. وغالباً ما تقدمه أكشاك الصباح مع خبز مسطح بالسمسم.
