Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Chất béo sữa cô đặc được thu qua đánh khuấy và tạo thành khối; một cách làm ở Tây Tạng dùng sữa bò yak.
Trong bếp
Dùng trong trà bơ trộn với tsampa; các công thức khapse địa phương cũng có thể dùng.
Có cách đánh khuấy truyền thống và cách dùng máy tách kem. Có loại có muối và không thêm muối; chỉ tên nguyên liệu không cho biết sản phẩm thương mại dùng sữa từ nguồn nào.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有酥油吗？
Món này có chứa Bơ Tây Tạng không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
