Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Xúc xích hình trụ to, thường có vỏ đỏ và mặt cắt màu nhạt, thịt xay mịn. Kiểm tra xem có cần bóc vỏ không.
Trong bếp
Thái lát hoặc hạt lựu cho một số kiểu súp luosongtang Thượng Hải. Cũng dùng trong đĩa nguội; làm theo hướng dẫn bảo quản và phục vụ trên nhãn.
Hỗn hợp thịt, gia vị và vỏ khác nhau tùy nhà sản xuất. Một số loại kết hợp thịt heo và gà; hãy đọc thành phần, không mặc định chỉ một loại thịt hay công thức cố định.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有上海大红肠吗？
Món này có chứa Xúc xích đỏ Thượng Hải không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
