ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
ไส้กรอกทรงกระบอกอ้วน มักมีปลอกสีแดงและเนื้อบดละเอียดสีอ่อนเมื่อหั่น ควรตรวจว่าต้องลอกปลอกออกหรือไม่
การใช้ในครัว
หั่นแว่นหรือเต๋าใส่ซุปหลัวซ่งทังแบบเซี่ยงไฮ้บางสูตร และใช้เป็นอาหารจานเย็น ปฏิบัติตามฉลากเรื่องการเก็บและการเสิร์ฟ
ส่วนผสมเนื้อ เครื่องปรุง และปลอกต่างกันตามผู้ผลิต บางแบบผสมหมูกับไก่ ควรอ่านส่วนผสม ไม่ควรคิดว่าใช้เนื้อชนิดเดียวหรือสูตรเดียวกันทั้งหมด
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有上海大红肠吗？
อาหารจานนี้มี ไส้กรอกแดงแบบเซี่ยงไฮ้ เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
