Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Salchicha cilíndrica gruesa, normalmente con envoltura roja y un corte pálido de textura fina. Confirme si hay que retirar la envoltura.
En la cocina
Se corta en rodajas o dados para algunas sopas luosongtang de Shanghái. También se usa en platos fríos; siga las instrucciones de conservación y servicio de la etiqueta.
La mezcla de carnes, los condimentos y las envolturas varían según el fabricante. Algunas versiones combinan cerdo y pollo; revise los ingredientes sin asumir una sola carne o fórmula.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有上海大红肠吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Salchicha roja de Shanghái?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
