Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Nhân đã bỏ vỏ cứng có màu ngà, thuôn dài và nếp nhăn không đều. Khác với phần thịt quả chế biến gọi là 榄角 và ô liu Địa Trung Hải.
Trong bếp
Nhân băm hoặc rang tạo mùi bùi và độ giòn cho nhân bánh, kể cả một số công thức bánh hạnh nhân xingrenbing.
Có thể dùng nguyên, vụn hoặc xay. Nhân có nguồn gốc thực vật nhưng bánh vẫn có thể chứa mỡ lợn, trứng hoặc nguyên liệu động vật khác.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有榄仁（乌榄种仁）吗？
Món này có chứa Nhân hạt ô lãm không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
