تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
بعد إزالة القشرة الصلبة يكون عاجي اللون وممدودًا وذا ثنيات غير منتظمة. يختلف عن لحم الثمرة المسمى 榄角 وعن زيتون البحر المتوسط.
في المطبخ
يُفرم أو يُحمّص ليضيف نكهة شبيهة بالمكسرات وقوامًا إلى الحشوات، ومنها بعض وصفات بسكويت شينغرنبينغ.
يُستخدم كاملًا أو مكسّرًا أو مطحونًا. مصدره نباتي، لكن الحلوى التي تحتوي عليه قد تضم شحم الخنزير أو البيض أو مكونات حيوانية أخرى.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有榄仁（乌榄种仁）吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: لب بذور الزيتون الأسود الصيني؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
