Tại bàn ăn
Cách thưởng thức
Nhờ chặt gà thành miếng và bỏ xương khi ăn.
Điều nên kiểm tra
Có xương; phiên bản nêm nước tương có thể chứa đậu nành và lúa mì.
Những điểm có thể khác nhau
Có phiên bản nguyên bản, cay và nêm nước tương.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Có phiên bản nguyên bản, cay và nêm nước tương.
Nguyên liệu thường dùng
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Đậm vị và thơm gia vị
- Độ cay
- Kết cấu
- Thịt mềm dưới lớp da còn nguyên.
- Cách chế biến
- Chuẩn bị gà qua lỗ dưới cánh rồi om nhẹ trong nước dùng đã nêm dùng lại.
Có phiên bản nguyên bản, cay và nêm nước tương.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Khám phá món ăn vùng miền
Có liên hệ với Hà Nam.
Hỏi trước xem họ có món này không
HỎI XEM CÓ KHÔNG
请问你们有开封桶子鸡吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Tongzi chicken ở Khai Phong có nhiều dòng truyền thống cửa tiệm
Tongzi chicken ở Khai Phong có nhiều dòng truyền thống từ các tiệm lâu đời. Yishengzhai ghi lịch sử tiệm từ năm 1886, còn Fuxingzhai lấy năm 1904 làm mốc khởi đầu; đó là lịch sử của hai cơ sở, không phải năm ra đời đã được xác định của món ăn.