En la mesa
Pide que corten el pollo en porciones y retira los huesos al comer.
Contiene huesos; las versiones con salsa de soja pueden contener soja y trigo.
Se hacen versiones original, picante y sazonada con soja.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Se hacen versiones original, picante y sazonada con soja.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sabroso y especiado
- Picante
- Textura
- Carne tierna bajo la piel intacta.
- Cómo se prepara
- Preparar el ave por una abertura bajo el ala y brasearla suavemente en caldo sazonado reutilizado.
Se hacen versiones original, picante y sazonada con soja.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Henan.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有开封桶子鸡吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
El tongzi chicken de Kaifeng tiene varias tradiciones de tiendas antiguas
El tongzi chicken de Kaifeng tiene más de una tradición de tiendas antiguas. Yishengzhai sitúa la historia de su establecimiento en 1886, y Fuxingzhai fecha sus comienzos en 1904; son las historias de dos negocios, no una fecha confirmada para el nacimiento del plato.